ヴァイングート パオリンスホーフ（モーゼル地域）

モーゼル地域　ケステン村にある家族経営のワイナリー
１０ヘクタールの所有畑でリースリング９６％、ピノ・ブランを４％栽培。
白ワインのみを生産しており、急斜面畑での栽培法も減農薬農法を徹底している。
全てエチケット表記よりワンランク上の果汁を使用した、深みのある味わいのリースリングワインを生産し、ドイツ国内外で高い評価を得ている。